Мясо хранили неправильно

103

Управление Россельхознадзора по г. Москва, Московской и Тульской областям провело проверку в отношении ООО «Мегаполюс» (г. Коломна). Предприятие занимается хранением и реализацией замороженных полуфабрикатов из мяса свинины и мяса птицы. 

 В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции»:

 — отсутствуют документы, подтверждающие проведение регулярных и систематических дезинфекционных обработок морозильных камер; 
 — ветеринарно-сопроводительные документы на реализуемые партии подконтрольной госветнадзору продукции не оформляются; 
 — хранение замороженной продукции животного происхождения осуществляется непосредственно на полу морозильной камеры без поддонов, а также с нарушением технологических разрывов от стен камеры и приборов охлаждения;
 — состояние морозильных камер неудовлетворительное, полы грязные, на полу наблюдается большое скопление мусора (полиэтиленовые пакеты, обрывки картонных коробок);
 — при измерении температуры хранения замороженной продукции животного происхождения установлено нарушение условий хранения, установленных производителем продукции – зафиксированы значения от — 6,1 °С до – 10,2 °С в разных точках измерения, в то время как температура должна составлять не выше -18 °С.
 
За выявленные нарушения ООО «Мегаполюс» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.
 
Источник: пресс-служба Россельхознадзора

Оставить комментарий

avatar